สล็อตแตกง่าย มันเป็นส่วนที่ดีที่สุดในรอบสามทศวรรษแล้ว นับตั้งแต่ร้านอาหารลามกอนาจารของมาร์โค ปิแอร์ ไวท์White Heatนำอดีต che(n)fant แย่™ มาสู่ผู้ชมที่กว้างกว่าลูกค้าของร้านอาหาร Eighties Wandsworth ของเขา Harvey’s อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครจำปี 30 นั้นได้ มันคือภาพขาวดำที่มีเม็ดเล็ก ๆ ของ louche, เหงื่อออก, ผมยาว, มุ่ย, งุ่มง่าม, ผู้ถือมีดที่ตั้งค่า MPW เป็นงูพิษซึ่งคงจะดีถ้าในขณะเดียวกัน ทุกย่างก้าวที่เป็นมืออาชีพของเขาไม่ถูกหลอกหลอนโดยภาพเหมือนเหล่านั้นใน
ห้องใต้หลังคาเชิงเปรียบเทียบ ครั้งหนึ่งฉันเคยใช้เวลายามบ่าย
อันยาวนานและน่าจดจำไปกับ Marco ที่ร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลินในโรงแรม Hyde Park เขาปรุงหอคอยที่สั่นคลอนของปลากะพงขาวที่สมบูรณ์แบบให้ฉันซึ่ง a) ศักดิ์สิทธิ์และ b) ไม่มีในเมนูแล้วจอดรถที่โต๊ะของฉันพร้อมกับขวดราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อจนกระทั่งทุกคนจากไปนาน
ในที่สุด เมื่อต้องเตรียมอาหารเย็น เขาดึงดอกลิลลี่ขนาดมหึมาจากแจกันที่ล็อบบี้แล้วยื่นให้ฉันก่อนที่จะพุ่งตัวไปกลางชั่วโมงเร่งด่วนของ Knightsbridge ในชุดขาวเพื่อเรียกแท็กซี่ให้ฉัน ที่ฉันเทตัวเองหายใจหอบหยดเบา ๆ และยิ้มตลอดทางกลับบ้าน มันเหมือนกับว่าความสัมพันธ์ทั้งหมดถูกย่อไว้ประมาณสี่ชั่วโมง โดยไม่ทิ้งความเสียใจหรือคำสั่งห้ามไว้ข้างหลัง
มาร์โกเลิกทำอาหารอย่างถูกต้องในปี 2542 โดยกล่าวว่าการได้ดาวมิชลินสามดวงเป็นเรื่องที่ดี แต่การรักษาไว้นั้นน่าสนใจน้อยกว่ามาก แม้จะเคยเป็นแขกรับเชิญในรายการเรียลลิตี้โชว์Hell’s Kitchen ของ ITV ในปี 2550 ซึ่งเขาเป็นประธานอย่างเร่าร้อน ฉันพบว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะสลัดออร่าของชายคนนั้นออกไปโดยสิ้นเชิง
หลักฐานทั้งหมดชี้ให้เห็นถึง Marco ในศตวรรษที่ 21 ที่สลัดตำนานของตัวเองมาช้านานผ่านโครงการร้านอาหารริมถนนที่มีแบรนด์ MPW อย่างไม่รู้จบ ชุดเครื่องครัวที่ประสานกัน การปรากฏตัวทางโทรทัศน์ และโฆษณาสต็อกคิวบ์ เช่น แฟนเก่าสุดเซ็กซี่ที่คุณลองใช้ Google เพื่อหาว่าเขามี สามคางและเป็นอันดับสองในแผนกการตลาดของผู้ผลิตหน้าต่าง uPVC รายใหญ่
เราสั่งเบียร์สองแก้วแล้วรอ จากนั้นเราก็สั่งอาหารแล้วรออีกหน่อย
อาจเป็นปี 2018 ที่เราอาศัยอยู่ แต่ใน Whiteworld จะเป็นปี 1989 ตลอดไป ที่ Mr White’s English Chophouse ซึ่งตั้งอยู่ในล็อบบี้ของโรงแรมบูติกสุดฮิปใน Whitechapel ภาพนองเลือดเหล่านั้นมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง รวมถึง “Heeere’s Maaaaarco!” ที่น่ากลัว อันหนึ่งที่มีมีดอยู่ด้านหลังเมนูยักษ์ – ตัวมันเองเป็นการอ้างอิงถึงตัวเอง แต่มีการรวมตัวกันแบบสุ่มของบิตต่อพ่วงของ CV ของ MPW
ฉันและแชปสั่งเบียร์สองแก้วแล้วรอ จากนั้นเราก็สั่งอาหารแล้วรออีกหน่อย อาหารเรียกน้ำย่อยของเรามาถึงก่อนเครื่องดื่ม (“มีความล่าช้าเล็กน้อย” พนักงานเสิร์ฟของเราพูดอย่างไม่เข้าใจ); ไข่นกกระทาห้าตัวของฉันที่มีเห็ด duxelle และ hollandaise นั่งเรียงกันเป็นแถวเหมือน mini-Humptys บนขนมแปลก ๆ ที่ส่ายไปมาและทำให้ฉันปิดปากเล็กน้อย เดทของฉันบอกว่า “ปูสดของนายไวท์” บนขนมปังเมลบากับมายองเนส “สบายดี มันคือปู”
ในขณะเดียวกัน แชปปฏิเสธ “มักกะโรนีกุ้งก้ามกราม” ของเขา (ในราคาเพียง 24.50 ปอนด์) หลังจากพูดไปเพียงคำเดียว ประกาศว่า “น่ารังเกียจอย่างยิ่งและกินไม่ได้” โชคดีที่เบียร์มาถึงและตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเผยให้เห็นว่าอันที่จริงพาสต้าของเขาคือ “มักกะโรนีคลาสสิกกับไข่ลวกและเห็ดป่า” – แม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นชีสเลี่ยนก็ตาม มันถูกปัดออกไปด้วยความขอโทษ
เขาสั่งเบียร์อีกขวดและออกเสียงว่ามักกะโรนีกุ้งมังกร (ในที่สุด) “กินได้” ฉันก็กินได้เต็มปากเหมือนกัน และไม่ค่อยมีความกระตือรือร้น แต่ปล่อยให้เขาออกไปเพราะหิวและต้องรอเบียร์อีกนานหลังจากทำงานเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน
เรากำลังจะจากไปเมื่อพนักงานเสิร์ฟของเราบอกว่าเธอจะเอาอาหารจานหลักของ Chap ทั้งสองออกจากบิลแล้วโยนพุดดิ้งฟรี โอ้ ไปเถอะ – ทำให้ Box Tree Eton Mess ของฉันเป็นของฉัน แต่ถ้าพวกเขาเคยเสิร์ฟอะไรที่คล้ายกับสควอชครีม สตรอว์เบอร์รี และราสเบอร์รี่ knickerbocker ที่ราดด้วยซอสไอศกรีมฟลูออโร-พิงค์ที่ Ilkley’s ที่ดีที่สุด ฉันจะกินผ้าเช็ดปาก (กระดาษ)
Mr White’s Chophouse แวะพักที่ร้าน Jamie’s Italian ในสนามบิน Gatwick รู้สึกเหมือนได้รับเชิญส่วนตัวเข้ามาที่ห้องด้านหน้าของ Mr Oliver
ในแง่ของแบรนด์แล้ว Mr White’s Chophouse แวะพักที่ Jamie’s Italian ในสนามบิน Gatwick รู้สึกเหมือนได้รับคำเชิญส่วนตัวไปที่ห้องด้านหน้าของ Mr Oliver อันที่จริง มันไม่ใช่แบรนด์ MPW มากเท่าธีม MPW และด้วยเหตุนี้ มันไม่มีประโยชน์ ไม่ต้องพูดถึงราคาที่สูงเกินไปและใช้งานได้ไม่ดี คุณอาจสังเกตได้อย่างสมเหตุสมผลว่า เท่าที่ฉันรู้ ฉันโทษตัวเองได้เท่านั้น (และฉันสามารถสั่งเบอร์เกอร์หรือสเต็กได้) แต่นั่นไม่ใช่ชื่อของฉันที่อยู่เหนือประตูเปื้อนเลือดใช่ไหม?
คุณธรรมของเรื่องนี้: อย่าพยายามจุดประกายให้กับอดีตเซ็กซี่ – ไม่ว่าปลากะพงขาวจะแข็งแกร่งขนาดไหน และฉันหวังว่ามาร์โคจะมัวแต่ทำอาหารอยู่ เพราะแน่นอน หินกลิ้งไม่สามารถจับมูสได้ (ในกรณีนี้: “มูสดาร์กช็อกโกแลตคลาสสิก”, 5.50 ปอนด์) สล็อตแตกง่าย
